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消毒碗柜和不锈钢消毒柜的主要材质都是不锈钢。

不锈钢的耐腐蚀性和耐热性使得它成为消毒碗柜的理想材料，这些消毒柜一般会使用如201、202和304等类型的不锈钢，其中304不锈钢最为常见，这种材质因为含有较高的镍和铬，所以具有更好的耐腐蚀性，而且其质地相对更为优秀。

仅供参考，如需更多关于消毒碗柜和不锈钢消毒柜材质的信息，建议咨询专业的制造业人士。